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Se nourrir au fil des saisons
Les fruits et les légumes de saison, c’est-à-dire ceux qui sont mûrs et prêts à manger dans votre région, sont plus nutritifs. Ils sont habituellement moins chers et en les achetant, vous encouragez les agriculteurs de votre région.
Vous pouvez aussi économiser de l’argent en cultivant vos propres fruits et légumes ou vous pouvez aller en cueillir vous même sur certaines fermes de l’Ontario. Pour trouver une ferme aux fins d'effectuer votre propre cueillette, vous pouvez consulter le site Web Pick your own (disponible en anglais seulement). Vous pouvez aussi trouver une information similaire sur le site de Harvest Ontario (disponible en anglais seulement)..
Ce tableau présente les fruits et légumes locaux disponibles en Ontario selon les saisons de l’année.
AUTOMNE
septembre, octobre et novembre
Légumes
Ails
Aubergines
Brocoli
Carottes
Céleris
Champignons
Choux de Bruxelles
Choux-fleurs
Concombres
Courges
Épinards
Haricots
Laitues
Légumes asiatiques *
Maïs (à son meilleur en septembre)
Navets
Oignons (verts et pour la cuisson)
Panais
Poireaux
Poivrons (verts, rouges, jaunes)
Pommes de terre
Rappini
Tomates
Zucchini
Fruits
Bleuets (mûrs en septembre)
Canneberges (mûres en octobre)
Melons brodés (mûrs en septembre)
Melons d’eau (mûrs en septembre)
Pommes
Raisins verts (mûrs en sept./oct.)
Poires et prunes |
HIVER
décembre, janvier et février
Légumes
Ails
Betteraves
Choux
Carottes
Concombres
Poireaux
Oignons (pour la cuisson)
Panais
Pommes de terre
Tubercules
Fruits
Pommes
Poires
Rhubarbes (disponible de janv. à févr.) |
PRINTEMPS
mai, juin et juillet
Légumes
Asperges (matures en mai)
Betteraves
Champignons
Choux
Carottes
Concombres
Panais
Poivrons
Navets
Tubercules
Tomates
Fruits
Pommes
Rhubarbes |
ÉTÉ
juin, juillet et août
Légumes
Ails
Asperges (matures en juin)
Aubergines
Betteraves
Brocoli
Champignons
Choux
Choux-fleurs
Concombres
Courges
Haricots
Laitues
Légumes asiatiques*
Panais
Poireaux
Pois
Poivrons
Pommes de terre
Radis
Rappini
Navets
Tubercules
Tomates
Zucchini
Fruits
Abricots
Bleuets
Cerises
Fraises
Framboises
Raisins
Melons brodés
Melons d’eau
Nectarines
Pêches
Pommes
Poires
Prunes |
Sites connexes
Dernière mise à jour :
août 28, 2015
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